Montafoner Krauthobel - eine echte Rarität

Der letzte Krauthobelerzeuger Österreichs (beinahe weltweit), die Fa. Dietrich, ist seit Generationen in Vandans ansässig.

Früher waren die Krautschneider im Spätherbst sehr gefragt. Leute aus dem Tale Montafon nahmen einen Krauthobel auf den Rücken und wanderten weit in die Welt hinaus, um dort gegen Entgelt den Hausfrauen das Weißkraut in die Bottiche zu schneiden, damit daraus das begehrte Sauerkraut entstand. Wahrscheinlich hatten damals die Sensenhändler diesen Erwerb entdeckt. Oktober und November waren die Saisonmonate der Krautschneider und zu Hunderten wanderten sie in die Ferne, vorwiegend in das Rheinland und Elsass. Dieser Verdienstzweig war relativ gut und so konnten so manche der damals sehr armen Montafoner durch diesen Nebenverdienst die harten Wintermonate überbrücken.

Heute ist der Krauthobel wieder sehr gefragt. Immer mehr „Hobbygärtner“ ernten ihr eigenes Kraut und schneiden es in kleinen Mengen. So erzeugt die Firma Dietrich jährlich ca. 4000 dieser Hobel in 11 verschiedenen Größen.

Besuchen Sie die Homepage www.krauthobel-dietrich.at

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Der Fabriksverkauf ist MO-DO von 08.00-12.00 und 13.00-17.30 Uhr am FR von 08.00-12.00 Uhr geöffnet